Pehmeät jäävät kiinni, kovat murenevat ja jotkut vaativat paljon voimaa - juuston leikkaaminen tavallisella veitsellä voi olla vaikeaa. Siksi on olemassa erikoisveitset juustoa varten, joka voi käsitellä kutakin tyyppiä eri tavalla. Täydellisen lopputuloksen saamiseksi on hyvä tietää, mitä veistä kannattaa käyttää. Autamme sinua tutustumaan niihin ja annamme vinkkejä oikeasta viipalointi- ja tarjoilutavasta, jotta voit nauttia jokaisesta suupalasta parhaimmillaan.
3 syytä:
Miksi tarvitset erityisen juustoveitsen
Special veitset juustoille on suunniteltu vastaamaan kunkin juustotyypin erityisominaisuuksia:
- Minimoi tarttumisen - rei'itetyt terät tai ohuet terät vähentävät juuston kosketusta veitseen ja estävät pehmeiden juustojen tarttumisen.
- Mahdollistaa tarkan viipaloimisen - korkealaatuinen terä takaa tasaisen ja tasaisen leikkauksen ilman, että juusto murenee tai epämuodostuu.
- Helpottaa tarjoilua - erityiset teränmuodot helpottavat juuston käsittelyä, mikä tekee myöhemmästä esittelystä paljon tehokkaampaa.
Suosituimmat juustoveitset asiakasarvostelujemme mukaan
Juustoveitsityypit ja niiden käyttötarkoitukset
Veitsi pehmeille juustoille
- Ominaisuudet: Kevyt, usein rei'itetty veitsi, jossa on ohut terä ja terävä kärki. Terässä olevat rei'itykset estävät juustoa tarttumasta kiinni ja mahdollistavat tasaisen leikkauksen.
- Ihanteellinen:
- Vinkki: Joissain veitsissä on haarukkamainen kärki, jonka avulla leikattuja paloja on helppo kauhoa ja tarjoilla.
Puolikovien ja kovien juustojen veitsi
- Ominaisuudet: Keskipitkä, kiinteä terä, jossa on lievä kaarevuus, joka mahdollistaa juuston tehokkaan leikkaamisen ilman, että juusto murenee.
- Ihanteellinen: Gouda, Edam, Cheddar, Comté.
- Vinkki: Jos herkuttelet usein erilaisilla puolikovilla juustoilla, yleisjuustoveitsi on ihanteellinen valinta.
Veitsi erittäin kovaa juustoa varten
- Ominaisuudet: Lyhyt, tukeva terä, jossa on paksu profiili, jolla voi käsitellä sitkeimmätkin juustot. Joissakin malleissa on taltan muoto, joka on suunniteltu pilkkomiseen ja murtamiseen.
- Ihanteellinen: Parmigiano Reggiano, Pecorino, Manchego.
- Vinkki: Kovien juustojen perinteisen viipaloimisen sijasta ne usein rikotaan, mikä tuo niiden rakenteen ja maun esiin.
Juuston levitysveitsi
- Ominaisuudet: Sen rakenne on vankka, ja siinä on kiristetty jousi, jonka ansiosta kovempien juustojen viipalointi on helppoa.
- Ihanteellinen: Puolikovat ja kovat juustot, kuten Gouda, Havarti, Cheddar, jne.
- Vinkki: Käytä sitä, kun haluat tehdä tasaisia viipaleita voileipiä tai juustolautasia varten.
Juustohakkuri
- Ominaisuudet: Raskas, leveä terä, jolla voit viipaloida suuria juustopaloja ilman suurempaa vaivaa.
- Ihanteellinen: Emmental, Gruyère, isommat leivät kovempia juustoja.
- Vinkki: Käytä heiluvaa liikettä tasaista viipalointia varten, kun viipaloit leveällä terällä.
Viipalointiveitsi juustoa varten
- Ominaisuudet: Se on ihanteellinen ohuiden, tasaisten juustoviipaleiden saamiseksi. Se toimii samalla tavalla kuin perunankuorimaveitsi ja on loistava apu juustokulhojen valmistuksessa.
- Ihanteellinen: Puolikovat juustot, kuten Cheddar, Havarti ja Gouda.
- Vinkki: Käytä asteittaista painetta, jotta saat tasaisia viipaleita juustoa repimättä.
Juustoveitsi
- Ominaisuudet: Kompakti muoto, jossa on usein viistetty terä, jolla on helppo kauhoa ja tarjoilla juustoa.
- Ihanteellinen: Yleiskäyttöinen, kun tarjoillaan erilaisia juustoja.
- Vinkki: Täydellinen apuri juuston maisteluun ja tyylikkääseen tarjoiluun.
Minkä juustoveitsen valitsisit?
Jos olet valitsemassa ensimmäistä juustoveitsiäsi etkä halua omistaa koko arsenaalia, suosittelemme yleismallia puolikoville juustoille, joita käytät eniten.
Ylimääräisten juustoveitsien ei tarvitse tarttua vain juustoihin. - se sopii myös erinomaisesti tomaattien, suklaan, pähkinöiden, voin tai jopa herkkien jälkiruokien ja pateiden kanssa, kunhan valitset vain oikean.
Luotettavat juustoleikkurit
Juustoveitset täydellisenä lahjana
Käytännöllinen, tyylikäs ja hienostunut - tällainen lahja on juustoveitsi, joka ilahduttaa paitsi herkkusuita myös kaikkia, jotka haluavat nauttia ruoasta tyylikkäästi. Kyse ei ole vain työkaluista - se on lippu täydellisesti tarjoiltujen juustojen maailmaan, jossa jokainen viipale näyttää ja maistuu juuri oikealta. Juustoveitsisarjan avulla lahjansaaja voi käsitellä silkkisen pehmeää brietä ja tinkimättömän kovaa parmesaania ja nauttia jokaisesta leikkauksesta osana kulinaarista rituaalia.
3 yksinkertaista periaatetta:
Juustoveitsien hoitaminen
Jotta juustoveitsesi kestäisivät mahdollisimman pitkään, noudata seuraavia ohjeita:
Käsienpesu on välttämätöntä - Useimmat juustoveitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä, sillä aggressiiviset puhdistusaineet voivat vahingoittaa terää ja kahvaa.
Oikea varastointi
Säännöllinen hionta - vaikka juustoveitset eivät ole yhtä rasitettuja kuin tavalliset keittiöveitset, niiden käyttöikää pidentää ajoittainen uudelleen teroitus.
Vinkkimme
Lue myös
Kuinka teroittaa veitset oikein
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää veitsen oikeasta teroittamisesta ja teroittamisesta.
FAQ
Useimmin kysytty kysymys
Minkä yleiskäyttöisen juustoveitsen minun pitäisi hankkia?
Jos etsit yhtä veistä, jolla voi käsitellä useimpia juustoja, puolikova juustoveitsi on ihanteellinen valinta. Siinä on luja mutta ei liian tukeva terä, joten sillä voi käsitellä sekä pehmeitä että kovempia juustoja niitä epämuodostumatta.
Miten estää pehmeää juustoa tarttumasta terään?
Käytä rei'itetyllä terällä varustettua veistä tai ohutta narua, jotta juusto ei koskettaisi sitä. Myös terän kevyt kostuttaminen tai sen lämmittäminen lämpimässä vedessä auttaa.
Voinko pestä juustoveitset astianpesukoneessa?
Useimmat valmistajat eivät suosittele tätä, koska aggressiiviset pesuaineet ja korkeat lämpötilat voivat vahingoittaa terää tai kahvan materiaalia. Veitset on parasta pestä käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella.
Miten leikata kovat juustot oikein, jotta ne eivät murene?
Käytä viipaloimisen sijasta erityistä katkaisuveitsiä tai -veitsiä ja anna juuston hajota luonnollisesti pienempiin paloihin. Tämä parantaa sen rakennetta ja makua.
Miksi joissakin juustoveitsissä on haarautuva kärki?
Tätä muotoilua käytetään viipaleiden kauhomiseen ja tarjoiluun, joten sinun ei tarvitse kaivaa lisää ruokailuvälineitä tai siirtää niitä käsin lautaselle.