Proceed to cart
Customer support:info@kulina.fi
    Home / Ostosoppaat / Pannut / Wok-pannu - nopean ruoanlaiton mestari

    Wok-pannu - nopean ruoanlaiton mestari

    top wok

    Mitä siinä wokissa on, joka kaikilla on? Me tiedämme. Hän on keittiön supersankari. Se kuumenee hetkessä korkeimpaan lämpötilaan, joten voit valmistaa ruokia, joissa on vastustamaton maku ja aromi, hetkessä ja säilyttää samalla mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Nyt sinun tarvitsee vain valita se, joka paras wokki tarkoituksiisi ja katso, mitä voit valmistaa sillä.

    5 syytä hankkia wokki

      1. Nopea ruoanvalmistus{10 minuutissa saat ruokaa lautasellesi.
      2. Terveellinen ruoanlaitto{Lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta ainesosat säilyttävät vitamiinit ja muut ravitsemuksellisesti arvokkaat aineet.
      3. Monipuolisuus - Pikapaistamisen lisäksi voit myös kypsentää wokissa, ja jos käytät kantta, voit myös hauduttaa.
      4. Wok hei - tämä on aito makujen ja aromien yhdistelmä, jonka vain wok voi tuoda ruokaan.
      5. Laaja materiaalivalikoima - voit valita juuri sellaisen wokin, joka sopii tarpeisiisi. Jos valitset teräksestä tai valuraudasta valmistetun pannun, voit todennäköisesti siirtää sen seuraavalle sukupolvelle.
    Wok-pannut
    Materiaalien vertailu
    wok ocel
    wok z litiny
    wok z nerezu
    titanovy wok
    Teräksinen wokki
    Valurautainen wokki
    Ruostumattomasta teräksestä valmistettu wokki
    Tarttumaton wokki
    Edut
    Se lämpenee nopeasti ja johtaa lämpöä hyvin. Se on kevyempää kuin valurauta. Oikein poltettuna se on luonnostaan tarttumatonta.
    Erinomainen lämmönsäilytys. Sopii hitaampaan kypsentämiseen. Korkea kestävyys ja pitkä käyttöikä. Tarttumaton, kun se on asianmukaisesti poltettu.
    Se kestää korroosiota. Se on helppo huoltaa. Astianpesukoneen kestävä.
    Ruoka on erittäin helppo valmistaa, koska se ei tartu pannun pintaan.
    Haitat
    Se vaatii säännöllistä huoltoa - polttoa ja öljynkäsittelyä. Se on alttiimpi korroosiolle, varsinkin jos sitä ei huolleta asianmukaisesti.
    Se kuumenee hitaammin kuin teräksinen wokki. Se on herkkä lämpötilan muutoksille ja voi halkeilla, jos se jäähdytetään nopeasti.
    Se johtaa lämpöä huonommin kuin valurauta ja teräs. Ellei kyseessä ole laatukappale, se voi ylikuumentua.
    Se on herkkä liian korkeille lämpötiloille, joten se ei sovellu perinteiseen paistamiseen. Tarttumaton pinta naarmuuntuu helposti.
    Ihanteellinen
    Sekoituspaistaminen, pikapaistaminen ja dynaaminen ruoanlaitto.
    Hauduttaminen, hidas paistaminen ja ruokalajit, jotka vaativat vakaan lämpötilan.
    Ruoanlaittoon voidaan käyttää jopa ruostumattomasta teräksestä valmistettua wokkia, mutta muilla materiaaleilla se onnistuu paremmin.
    Terveellisempi ruoanlaitto, jossa käytetään vähän tai ei lainkaan öljyä, ja herkkien ruokien, kuten kananmunien tai kalan, valmistaminen.
    Sopii
    Kokit, joille aitous on tärkeää.
    Kokit, jotka haluavat kokata perinteisesti.
    Kokit, jotka haluavat huoltovapaita keittoastioita.
    Jokaiselle kokille, joka haluaa helppoutta ja yksinkertaisuutta jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

    Parhaat wok-pannut asiakkaiden arvostelujen mukaan


    Verrataanpa

    Mihin kannellinen wok on hyvä ja mihin kanneton wok on hyvä?

    wok bez poklice
    Wok ilman kantta
    • Sekoita: Wok ilman kantta on ihanteellinen nopeaan paistamiseen ja paahtamiseen korkeassa lämpötilassa. Lämpö keskittyy wokin pohjalle ja ainekset paistuvat nopeasti, ja jatkuva sekoittaminen estää paahtumisen.
    • Paistaminen: Syvän muotonsa ansiosta kanneton wokki sopii erinomaisesti ruoan paistamiseen öljyssä. Se kuumenee nopeasti ja mahdollistaa tasaisen paistamisen.
    • Pähkinöiden tai mausteiden paahtaminen: Wok sopii erinomaisesti pähkinöiden kuivapaahtoon ja Mausteetkun pinnan nopea kuumentaminen on välttämätöntä onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi.
    wok s poklici
    Wok kannella
    • HöyrystäminenKannella ja höyrystin{Voit käyttää wokkia höyrystämiseen. Tämä on ihanteellista esimerkiksi nyyttien, kalan tai vihannesten kypsentämiseen. Lisää vain vettä pohjalle ja aseta ruoka höyryn päälle.
    • Hauduttaminen ja hitaampi kypsentäminen:Kattaa varmistaa, että wokin sisälle syntyy kostea ympäristö, jonka lämpötila pysyy vakaana, mikä on hyödyllistä haudutettaessa ruokia kastikkeella tai valmistettaessa pidempiä reseptejä (kuten curryjä), jotka tarvitsevat aikaa makujen sulautumiseen.
    • Lämmönsäilytys: Pannu auttaa pitämään ruoan lämpimänä pidempään kypsennyksen jälkeen, joten sitä ei tarvitse lämmittää myöhemmin uudelleen.
    wok 30 cm
    Kuinka suuri wok valita

    Wok 24 cm: On täydellinen kaikille, jotka yleensä kokkaavat itse tai kutsuvat toisinaan ylimääräisen ruokailijan.

    Wok 30 cm: Tässä on tarpeeksi tilaa paistettua riisiä varten kahdelle tai kolmelle ruokailijalle.

    Wok 32 cm:{Se on aika iso...panjohon mahtuu annos koko perheelle tai suurelle seurueelle.

    Lisätietoa pannun koosta
    Vinkkimme
    Lue myös
    ->
    Image
    Wok tai syvä paistinpannu
    Epäröitkö hankkia wokin vai klassisen paistinpannun (paistinpannu)? Meillä on sinulle neuvoja päätöksentekoa varten.
    Jatka lukemista

    Verrataanpa

    Litteäpohjainen wok vs. perinteinen wokki

    plochy wok
    Litteä wokki

    Jos valmistat ruokaa sähkö- tai induktioliedellä, litteäpohjainen wok on ainoa oikea valinta. Vain siten voit varmistaa, että pannu on tasaisesti kosketuksissa keittotasoon ja kuumenee nopeasti haluttuun lämpötilaan.

    tradicni wok
    Perinteinen wokki

    Alkuperäisessä wokissa on pyöristetty pohja, mutta se soveltuu vain kaasuliedellä keittämiseen, jossa liekit ympäröivät pannun tasaisesti. Perinteinen wok on ihanteellinen klassiseen sekoituspaistamiseen, sillä voit sekoittaa ainekset nopeasti ja tehokkaasti.

    wok dve rukojeti
    Wokki:
    Kaksi kahvaa vai vain yksi?

    Se, valitsetko yhden vai kaksi kahvaa, riippuu laadusta wokkipannut{eivät muuta mitään. Kyse on pikemminkin siitä, että ruoanlaitto on sinulle helpompaa.

    Alkuperäisessä aasialaisessa wokissa oli kahvat tai pikemminkin kaksi korvaa{Syy oli hyvin käytännöllinen. Kahden kahvan ansiosta painavaa pannua oli paljon helpompi käsitellä, varsinkin kun se oli täynnä ruokaa, mikä on tilanne tänäkin päivänä.

    Nykyaikaisessa wokissa, joka on yleinen Aasian ulkopuolella, on yleensä vain yksi pitkä kahva. Tämä helpottaa sen käsittelyä, kun sitä käytetään perinteisillä liedillä, joilla pannua on usein siirrettävä nopeasti.

    Wok-pannut

    Laadukkaat wokkipannut


    vareni ve woku
    Miten kokata wokissa

    Valmistele kaikki etukäteen! Keittäminen wok on nopea, ja kun se käynnistyy, ei ole aikaa etsiä tai leikata mitään.

    Korkea lämpötila on välttämätön. Kun ainekset laskeutuvat pannulle, sen on oltava lähes savuava, kun se kuumenee. Tämä on ainoa tapa saada ainekset paistumaan täydellisesti ja saada aikaan aito "wok hei". Se tarkoittaa erityistä savuista makua ja aromia, jota ei voi saada aikaan muuten kuin valmistamalla wokissa.

    Pienet annokset ovat parempia.{Älä pyri valmistamaan juhla-ateriaa kymmenelle ihmiselle kerralla. Ainesosat tarvitsevat tilaa, ja jos et anna niille tilaa, haudutat ne pikemminkin kuin paistat ne tasaisesti.

    Meat first. Aloita aina aineksista, jotka vaativat pisimmän kypsymisen (esimerkiksi liha) ja lisää vähitellen ainekset, jotka valmistuvat kahdessa minuutissa. Ihannetapauksessa paahda liha nopeasti korkeassa lämpötilassa, poista, valmista sitten vihannekset ja palauta liha lopuksi.

    Se ei toimi ilman oikeaa öljyä. Tällä kertaa jätät öljyn tuoreeseen salaattiin ja käytät öljyä, joka kestää todella korkeita lämpötiloja eikä pala. Se on maapähkinä- tai rypsiöljyä.

    Vähemmän on enemmän{Tämä pätee kaksinkertaisesti, kun lisäät kastikkeita wokissa kypsennettäessä. Liian suuri määrä kastiketta aiheuttaa haudutusta, eikä tuloksena ole rapea, vaan pikemminkin mössöinen ruokalaji.

    Ulkonaliikkumiskielto! Ainesosien pitäminen jatkuvassa liikkeessä on oikean wokkikeittämisen ydin. Jatkuva sekoittaminen ja heittely varmistaa, että jokainen ainesosa paistuu tasaisesti ja tarttumatta kiinni.

    Kokeile... Puhumme edelleen paistamisesta, mutta wokilla voi myös höyrystää, paistaa, hauduttaa tai jopa valmistaa keittoa. Se on yksinkertaisesti monipuolinen työkalu, joka ei saisi puuttua yhdestäkään toiminnantäyteisestä keittiöstä.

    Wok-pannut

    Laadukkaat sorvaajat


    medeny wok
    #Best brands

    Wok-pannut

    Jos etsit luotettavaa kumppania loputtomiin paistoseikkailuihin, luota legendaariseen woky :iin.DeBuyer. Ne on valmistettu Ranskassa korkealaatuisesta hiiliteräksestä, joten niiden erinomaisten lämpöominaisuuksien lisäksi ne ilahduttavat sinua myös kestävyydellään. Toinen ensiluokkainen wokkipannujen valmistaja on saksalainen perheyritys Wolljosta voit odottaa huippuluokan tarttumattomia titaanipannuja. Ja "viimeisenä mutta ei vähäisimpänä" meillä on Fissler - saksalainen tuotemerkki, josta on tullut synonyymi vankoille ruostumattomasta teräksestä valmistetuille woke-astioille, jotka eivät ainoastaan hoida ruoanvalmistusta täydellisesti, vaan myös edustavat sitä tarjoilussa.
    FAQ
    Useimmin kysytty kysymys
    Mikä on wok ja mihin sitä käytetään?
    Wok on perinteinen kiinalainen pannu, jossa on syvä pyöreä pohja ja jota käytetään useimmiten paistamiseen, mutta myös hauduttamiseen, paistamiseen, höyrystämiseen tai jopa keittoihin. Se on monipuolinen väline, joka soveltuu monenlaisiin ruoanlaittotekniikoihin.
    Mikä on paras wokin materiaali?
    Se riippuu tarpeistasi. Hiiliteräs on suosittu sen nopean reagoinnin vuoksi lämpötilan muutoksiin ja autenttisen kokemuksen vuoksi. Valurauta pitää hyvin lämpöä ja on ihanteellinen vakaille lämpötiloille. Ruostumaton teräs on helppo huoltaa, mutta se ei johda lämpöä yhtä hyvin. Tarttumattomat wokit ovat käteviä jokapäiväiseen ruoanlaittoon, mutta ne eivät kestä niin korkeita lämpötiloja.
    Mitä eroa on perinteisellä wokilla, jossa on pyöristetty pohja, ja litteällä wokilla?
    Litteäpohjainen wok soveltuu sähkö- ja induktioliedelle, koska se on paremmassa kosketuksessa keittotasoon. Pyöreäpohjainen wok on ihanteellinen kaasupolttimille, joissa liekki ympäröi pannun ja takaa tasaisen kuumenemisen.
    Soveltuuko tarttumaton wok pannulla paistamiseen?
    Tarttumattomat wokit ovat pääasiassa käytännöllisiä niiden helpon huollettavuuden vuoksi, mutta ne eivät ole ihanteellisia nopeaan paistamiseen, koska ne eivät kestä korkeita lämpötiloja kuten teräs tai valurauta. Tarttumaton pinta vaurioituu helposti korkeassa kuumuudessa.
    Miksi ruoka tarttuu wokkiini?
    Jos käytät teräksestä tai valuraudasta valmistettua wokkia, ongelma voi olla siinä, että sitä ei ole poltettu kunnolla. Toinen syy voi olla alhainen lämpötila - wokin on oltava tarpeeksi kuuma, jotta ainekset eivät vedä nopeasti sisään ja tartu kiinni.
    Mikä on paras öljy wokissa keittämiseen?
    Korkean savupisteen omaavat öljyt, kuten maapähkinä-, rypsi- tai auringonkukkaöljyt. Nämä öljyt kestävät korkeita lämpötiloja ylikuumenematta.