Dellinger -japanilainen kokkiveitsi SUJIHIKI 24 cm

Product detailed description

Vankka, erittäin terävä japanilainen veitsi KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm, joka on valmistettu nopeasti leikattavasta jauhe-teräksestä SPG2, jossa on vaikuttava muotoilu ja korkein laatu. Varmista, että jokainen kalkkuna, jokainen paisti ja jokainen kinkku viipaloidaan täydellisesti saumattomalla liikkeellä ja vaivattomalla ohjattavuudella. Jos pidät naudanliha-carpacciosta, tämän veitsen pitäisi olla ehdoton varuste keittiössäsi.

Koska terän kärki on muotoiltu japanilaisen miekan mallin mukaan, se soveltuu myös sellaisten ruokien valmistukseen, jotka edellyttävät kärjen käyttöä, sekä koristeelliseen veistämiseen. Pitkän terän ja japanilaistyylisen 7-teräisen kahvan ansiosta voit hallita leikkaamista ja viipalointia parhaiten. Japanilainen käsityötaito, tarkkuus ja uudet teknologiat tekevät tästä damaskusteräksestä valmistetusta veitsestä ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän. Zuiun on erikoispainos, joka valmistettiin Kanetsugun satavuotisjuhlan kunniaksi.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm:ssä on erittäin terävä leikkuuydin, joka on valmistettu japanilaisesta SPG2-jauheteräksestä, joka on erittäin hyvin suojattu korroosiota vastaan. Japanilaisen SPG2-jauheteräksen terävyys on R63 +/- 1 Rockwellin kovuudella pitkäikäinen. SPG2 Japanilainen pulveriteräsydän on 62 kerroksen kahden ruostumattomasta teräksestä valmistetun damascusteräksen välissä, jotka takaavat poikkeuksellisen kestävyyden ja sitkeyden. Täydellisesti tasapainotettu, tarkasti kapeneva japanilaisen muotoinen terä, jossa on hohtava damasseenikuvio, minimoi kitkan leikkaamisen aikana ja estää leikattavaa materiaalia tarttumasta terään. Aavikon hiekkadyynien pinnan aaltoilua muistuttava kuvio on ainutlaatuinen, toistamaton ja siitä tulee yksilöllisyytesi symboli.

7-sivuinen japanilaistyylinen kahva on valmistettu stabiloidusta laminoidusta puusta. Se on koristeltu mosaiikkiniiteillä ja aina huolellisesti käsin kiillotettu, ergonomisesti muotoiltu. Suunniteltu ihanteellisesti erinomaista käsiohjausta varten.

Tärkeimmät edut:

• Tukeva, erittäin terävä japanilainen veitsi KIRITSUKE / Sujihiki
• Zuiun Special Edition -julkaisusta
• Ihanteellinen kinkun, paistin tai carpaccion täydelliseen viipalointiin
• Terän kärki on mallinnettu japanilaisen miekan mukaan
• 7-kulmainen kahva takaa parhaan hallinnan leikattaessa ja viipaloitaessa
• Valmistettu stabiloidusta laminoidusta puusta
• Mosaiikki niitti
• Jauhemainen damascusteräs (damascusteräs)
• Sub-Zero-prosessi - terien erityinen jäähdytys -70 °C:een tai sen alle, mikä takaa korkean kovuuden ja sitkeyden
• Se on osa monien kokkien ohjelmistoa
• Pitkään kestävä terävyys R63 +/- 1 Rockwellin kovuudella
• Tämän veitsen Damascene-kuvio on ainutlaatuinen ja toistamaton
• Täydellinen veitsen tasapaino
• Ei sovellu astianpesukoneeseen

Tekniset tiedot:

• Kahvan pituus: 135 mm
• Terän pituus: 240 mm
• Kokonaispituus: 390 mm
• Paino: 160 g
• Materiaali: damascusteräs, laminoitu puu