de Buyer -kalapannu MINERAL B 36 x 26 cm, teräs

Product detailed description

Suosittu teräspannu sopii soikean muotonsa ansiosta erinomaisesti kokonaisten kalojen valmistukseen. Kahden ruostumattomasta teräksestä valmistetun kahvan ansiosta pannua on helppo käsitellä, ja se soveltuu hyvin ruoan paistamiseen uunissa, sillä siinä ei ole klassista pitkää kahvaa.

Mineral B on ranskalaisen de Buyer-yhtiön teräspannusarja. Yritys de Buyer perinteitä on vuodesta 1830 lähtien, ja se on maailmanlaajuisesti tunnustettu erityisesti ammattikäytössä, jossa teräspannut ovat erittäin suosittuja korvaamattomien ominaisuuksiensa vuoksi, kun paistetaan lihaa tai vihanneksia. Mineral B -pannusarja on valmistettu korkealaatuisesta raskaasta teräksestä, jossa on mehiläisvahapohjainen viimeistely. Tämä suojaa niitä hapettumiselta ja lisää pannujen luonnollisia tarttumattomuusominaisuuksia, jotka myös paranevat jokaisen käyttökerran myötä. Pannut on suunniteltu kaikentyyppisille keittolähteille, myös induktiolle. Mineral B-teräspannut ovat 100 % luonnollisia, ekologisia ja kierrätettäviä.

Mineraali B -pannuja voidaan käyttää uunissa vain lyhyitä paistoajoja, enintään 10 minuuttia 180 °C:ssa. Jos pannu jätetään uuniin pitkäksi aikaa, lakattu kahva voi vaurioitua. Jos haluat pannun, jota voi käyttää myös uunissa määräämättömän ajan, valitse pannu Mineral B PRO -sarjasta tai French Collection B Element-mallistosta.

B-mineraalipannut lyhyesti:

• Pannut sopivat erinomaisesti lihan tai vihannesten paistamiseen ja grillaamiseen. Rapeat pannukakut ja täydelliset munakkaat.
• Teräs on 100-prosenttisesti luonnonmateriaalia, jossa on mehiläisvahapohjainen pintakäsittely.
• Mineral B -pannuissa ei ole keinotekoista tarttumatonta pintaa, eivätkä ne sisällä PFOA:ta tai PTFE:tä.
• Ei lisättyjä kemikaaleja - ympäristöystävällinen tuotanto.
• Ympäristöystävällinen ja kierrätettävä.
• Lantion rautamolekyylit ovat terveydelle hyödyllisiä.
• Pannuja voidaan käyttää erittäin korkeissa lämpötiloissa, jolloin valmis ruoka vetäytyy nopeasti eikä vitamiineja tai ravintoaineita menetetä.
• Mitä enemmän pannua käytetään, sitä paremmat sen tarttumattomuusominaisuudet ovat.
• Erinomainen lämmönjohtavuus.
• Vankka rakenne, erittäin pitkä käyttöikä.

Pannujen hoitaminen MINERAL B:

1. Teräspannut de Buyer ovat elinikäisiä pannuja, ja niillä on myös elinikäinen takuu. Tämä ei kuitenkaan koske väärinkäytöstä johtuvia korvausvaatimuksia. Lue ohjeet huolellisesti ennen ensimmäistä käyttökertaa.
2. Teräs on luonnonmateriaali, ja pannut ovat käsintehtyjä. Niissä voi siis olla pieniä luonnollisia esteettisiä puutteita.
3. Ennen kuin käytät pannua ensimmäistä kertaa, pura se alkuperäispakkauksesta ja pese se sienellä kuuman juoksevan veden alla. Pese vaha huolellisesti koko pannun pinnalta.
4. Polta pannu, voit nähdä menettelyn oikealla olevalla videolla. Käännä liesi keskiteholle, jotta pohja ei ponnahda ulos (erityisesti induktiopannulla), ja aseta pannu sille. Kaada pannulle noin 1-2 mm öljyä ja anna sen kuumentua, kunnes öljy alkaa savuta = palaminen on ohi (käännä pannua palamisen aikana, jotta öljy pääsee sisäsivuille, pannu alkaa paikoin tummua pohjasta).
5. Anna pannun jäähtyä ja pyyhi jäljellä oleva öljy pois lautasliinalla tai liinalla, älä pese, jotta suojakalvo säilyy ja ruostuminen estyy, pannu on käyttövalmis.
6. Pyyhi pannu vain paperipyyhkeellä käytön jälkeen, sillä öljytty pinta suojaa pannua. Säilytä kuivassa paikassa.
7. Käytä pesuaineita vain poikkeuksellisesti ja ÄLÄ KOSKAAN laita pannua astianpesukoneeseen tai anna sen liota!!!!
   Pannun asteittainen tummuminen on luonnollista ja takaa paremman tarttumattoman pinnan. Mahdollisesti muodostunut ruoste voidaan poistaa sienen karhealla puolella ja sitten öljytä, se ei ole syy valittaa pannusta.

Teräspannu ja induktio:

Teräs (rauta) on erittäin reaktiivinen lämmönjohdin, ja sen induktiolämmityskyky on siksi poikkeuksellinen. Noudata sen vuoksi seuraavia induktioliedelle annettuja ohjeita:

• älä käytä maksimitehoa. Jopa pienempi teho induktiossa riittää loistavaan paahtoon.
• älä käytä booster-toimintoa (lämmityksen nopea käynnistys)
• älä kuumenna pannua liikaa, jos se on tyhjä