WMF-kokkiveitsi CHEF'S EDITION PC 20 cm

Product detailed description

Chef's Edition on tukeva ja kestävä veitsi, jossa on leveä terä, jossa on hieno mutta kestävä reuna. Veitsen selkäranka ja terä ovat hieman kaarevia ja kapenevat kärjeksi. Tämän ansiosta kokkiveitsen käyttö on todella monipuolista, sillä sitä voidaan käyttää vihannesten, lihan tai leikkeleiden puhdistamiseen ja leikkaamiseen. Se sopii myös yrttien, vihannesten tai pähkinöiden säilytykseen. Veitsen kärki pysyy tukevasti työpinnalla ja terä liikkuu ylös ja alas. Veitsen toinen puoli on myös leveämpi, jotta kalat voidaan fileoida tasaisesti.

Chef's Edition -sarja

• Yhdistää erottuvan dynaamisen muotoilun ja korkean toiminnallisuuden
• Erityisestä korkealaatuisesta ruokailuvälineteräksestä valmistetut veitset
• Taottu yhdestä kappaleesta
• Erinomainen, kestävä terä, joka on valmistettu Performance Cut -tekniikalla
• Kovuus noin 55-57 HRC Rockwellin asteikolla
• Kaareva suojuksen muoto takaa mukavamman, tarkemman ja turvallisemman ohjauksen
• Sujuva siirtyminen suojuksen ja kahvan välillä
• Parittomat, tuhoutumattomat kahvat mattapintaisesta Cromargan® ruostumattomasta teräksestä
• Laser-terän ohjaus
• Käsinpesua suositellaan
• Houkutteleva pakkaus - puinen lahjapakkaus

Chef's Edition -veitset, jotka on valmistettu erityisestä taotusta ruokailuteräksestä, ilahduttavat erityisesti intohimoisia kokkeja, jotka etsivät Made in Germany -veitsien korkeinta laatua, optimaalista leikkuutehoa ja erottuvaa muotoilua. Niissä yhdistyvät perinteinen sepäntaito ja uusin tuotantotekniikka. Tuloksena on erittäin teräviä veitsiä, jotka kestävät vaurioita ja rikkoutumista ja säilyttävät terävyytensä uskomattoman pitkään. Veitsien käyttöikä on jopa kaksi kertaa pidempi kuin standardit edellyttävät.

WMF Studion suunnittelijat eivät jättäneet mitään sattuman varaan. Veitset on sovitettu täydellisesti mukavan otteen saamiseksi kokin käyttämälle tavalla. Matta 18/10 Cromargan® -ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat antavat veitsille hienostuneen esteettisen ilmeen. Niiden muoto on dynaaminen. Chef's Edition -veitset näyttävät ylellisiltä, mutta nuorekkailta ja ajattomilta.

Käytetyt tekniikat ja materiaalit

Veitsien valmistuksessa käytettiin erityistä korkealaatuista veitsiterästä, joka on hienorakeista, kovaa ja vähemmän korroosioaltista. Lisäksi litteän leikkauksen ansiosta se kestää hyvin vaurioita ja rikkoutumista säilyttäen samalla erinomaisen leikattavuuden. Teräksen ominaisuuksia parannetaan vielä veitsentekoa varten takomalla, mikä homogenisoi terästä ja tiivistää sen rakennetta.

Special Performance Cut -tekniikassa yhdistyvät perinteisen takomisen edut ja nykyaikaisten valmistusprosessien edut. Tuloksena on korkealaatuinen terä. Tarkka teroitus tasaisessa kulmassa on myös ratkaisevan tärkeää erinomaisen veitsen laadun kannalta. Litteä leikkaus tekee veitsistä niin teräviä.

Suojus on integroitu osaksi terää yhdestä teräksestä. Varmistaa oikean painon jakautumisen ja takaa tarkan veitsen hallinnan. Suojan varusteet siirtyvät sujuvasti ricasson yläosaan, jotta ote olisi entistäkin mukavampi.

Ergonominen kahva on valmistettu korkealaatuisesta Cromargan®-ruostumattomasta teräksestä, joka sisältää 72 % terästä, 18 % kromia ja 10 % nikkeliä. Se on kestävää, ruostumatonta terästä, joka kestää elintarvikehappoja. Cromargan® on kauniin kiiltävä ja helppo puhdistaa.

Veitsen huolto WMF

Chef's Edition -veitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä. Tällaisille korkealaatuisille veitsille suositellaan vain käsinpesua juoksevan veden alla, mikä on veitsille hellävaraisempaa ja myös paljon nopeampaa.

Veitsen teroitus WMF

Jokainen veitsi on teroitettava aika ajoin, mutta mieluiten se teroitetaan teroittimella jokaisen käyttökerran jälkeen. Chef's Edition -veitsien teroittamiseen suosittelemme teroituskiviä (teroitettava 13°:ssa) tai teroituskiviä WMF.