Wüsthof-kokkiveitsi PERFORMER 20 cm

Product detailed description

Monipuolinen keittiötyökalu: jokaisen harrastajan ja ammattikokin tärkein välttämätön varuste . Kokkiveitsi sopii useimpiin keittiön tehtäviin, erilaisiin leikkaus- ja tarttumistekniikoihin. Se tekee ruoanvalmistuksesta todellista nautintoa. Kokkiveitsellä voit leikata lihaa, hedelmiä, vihanneksia, yrttejä tai hienontaa valkosipulia. Leveä terä mahdollistaa pilkottujen ainesosien nopean siirtämisen kattilaan.

Terä, jossa on timantinkaltainen hiilipinta äärimmäistä suorituskykyä varten

Terä, jossa on timantinkaltainen hiilipinta (DLC), joka on erittäin kova ja kestävä, on markkinoiden korkealaatuisin. Terän musta, lähes maaginen pinta nostaa teräksen WÜSTHOF pintakovuuden 58 Rockwellin arvosta ainutlaatuiseen 104 Rockwellin arvoon. Tunnetulle ystävälle tämä merkitsee huomattavaa suorituskykyetua: äärimmäisen lujuuden ansiosta veitsi on lähes immuuni haitallisille ulkoisille vaikutuksille, ja timanttimainen pinta kestää myös erittäin hyvin kuumuutta. DLC kehitettiin alun perin avaruusmatkailun ja moottoriurheilun ääriolosuhteisiin; WÜSTHOF on ensimmäinen veitsenvalmistaja maailmassa, joka on käyttänyt tätä tekniikkaa täysin taottuihin veitsiin.

Lotus-ilmiö: hiukkaset yksinkertaisesti liukuvat pois pinnalta

Performer-veitset liukuvat ruoan läpi lähes kitkattomasti: vauhtia ei menetetä. Erityisen alhaisen kitkan ja tarttumattoman timantinkaltaisen pinnan sekä mustan pinnan lotusvaikutuksen ansiosta hiukkaset liukuvat yksinkertaisesti pois terän pinnalla. Tuoreet palat, kuten mehukkaat sipuliviipaleet, liukuvat yksinkertaisesti pois: ihanteellinen tilanne, kun keittiössä tarvitaan nopeutta ja tarkkuutta kiireisen toiminnan aikana. Hydrofobisen vaikutuksen ansiosta kaikki nesteet valuvat helposti, myös sitrushedelmien hapot sekä rasvat ja tärkkelys, kuten perunat. Pyyhi terä vain jokaisen käyttökerran jälkeen, ja kiehtova terä kiiltää kuin uusi.

Hexagon Power Grip - aina täydessä hallinnassa

Suorituskykyistä DLC-teknologiaa parantaa innovatiivinen liukumaton Hexagon Power Grip -käsikahva. Liukastumista estävän offset-hunajakennorakenteensa ansiosta hunajakenno tarjoaa optimaalisen otteen kaikissa tilanteissa ja takaa erinomaisen hallinnan. Käyttäjän etu: jopa hektisissä, märissä tai muuten vaikeissa työolosuhteissa veitsi pysyy tukevasti otteessa, joten voit käyttää terää aina turvallisesti ja tarkasti. Lasikuituvahvisteinen polyamidikahva on helppohoitoinen ja astianpesukoneessa pestävä: se sopii jokapäiväiseen käyttöön. Kaiken kaikkiaan Hexagon Power Grip pitää johdonmukaisesti lupauksensa DLC-terän suorituskyvystä.

Tärkeimmät edut:

• Markkinoiden ainoa taottu veitsi, jossa on DLC-pinta (diamond-like carbon)
• Erittäin naarmunkestävä: DLC-pinnoite lisää teräksen WÜSTHOF pintakovuutta 58 Rockwellin arvosta ainutlaatuiseen 104 Rockwellin arvoon
• Erityisen alhainen kitka DLC-pinnan lootuksenlehtivaikutuksen ansiosta; nesteet yksinkertaisesti hylkivät pintaa
• Vahva vastustuskyky happoja ja tärkkelystä, kuten sitruunoiden tai perunoiden sisältämiä happoja ja tärkkelystä vastaan
• Liukumaton Hexagon Power Grip sopii täydellisesti käteen ja takaa optimaalisen hallinnan vaativissa työolosuhteissa
• Kahva koostuu 15 % lasikuituvahvisteisesta polyamidista, poikkeuksellisen kestävyytensä ansiosta materiaali on kestävää ja astianpesukoneen kestävä

Terä:

• Materiaali: kromimolybdeenivanadiiniteräs (X50CrMoV 15)
• Pinta: päällystetty DLC:llä
• Pinnan kovuus: 104 Rockwell
• Terän kovuus: 58 Rockwell
• PEtec (Precision Edge Technology)
• Hiontakulma 28°

Kahva:

• Materiaali: lasikuituvahvisteinen polyamidi Hexagon Power Grip
• Väri: musta

Parametrit:

• Terän pituus: 20 cm
• Terän korkeus: 4,7 cm
• Kahvan pituus: 14,2 cm
• Kokonaispituus: 34,2 cm
• Paino: 268 g