Zwilling-kokkiveitsi TWIN CUISINE

Product detailed description

TWIN® Cuisine Knife on tukeva ja kestävä veitsi, jossa on leveä terä, jossa on hieno mutta kestävä reuna. Ammattilaisten ja harrastajakokkien monitoimikone, joka puhdistaa vihanneksia mutta myös pilkkoo yrttejä tai kyljyksiä.

Sarja TWIN® Cuisine

• Vallankumouksellinen muotoilu, ergonominen synteettinen kahva, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu sovellus
• Innovatiivinen valmistustekniikka - yksinomainen vaakasuora varsi ilman niittejä
• Mesenaatti Standardi
• Sujuva siirtyminen suojuksen ja kahvan välillä
• ZWILLING J. varten valmistettu erikoisteräs. A. Henckels
• FRIODUR®-terä, pakkasenkovetettu
• SIGMAFORGE®-veitsi - taottu yhdestä kappaleesta
• Kovuus noin 57 HRC Rockwellin asteikolla
• Tarkkuushionta, käsin teroitus - veitset ovat teräviä ja pysyvät terävinä pitkään
• Laser-terän ohjaus
• Elinikäinen takuu terän valmistusvirheiden varalta
• Veitset voidaan pestä astianpesukoneessa - käsinpesu on kuitenkin suositeltavaa
• Tuote on voittanut arvostettuja muotoilupalkintoja: Red Dot Design Award ja GOOD DESIGN

Saksalaisen yrityksen TWIN® Cuisine -sarjan veitset ZWILLING J. A. Henckels on täydellinen synteesi modernista veitsikonseptista, jossa on kestävä muovikahva ja hyväksi todettu täyskantinen veitsi - mutta uudella tavalla. Näiden veitsien vallankumouksellinen vaakasuora varsi edustaa tinkimättömän täydellistä suunnitteluratkaisua, ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu applikaatio, jossa on tuotemerkin logo kahvan kannassa, antaa veitsille näkyvän merkin yksinoikeudesta ja luotettavuudesta. Innovatiivisen muotoilunsa ansiosta TWIN® Cuisine -veitset täyttävät korkeimmat käyttömukavuutta ja tarkkaa veitsen hallintaa koskevat vaatimukset.

Käytetyt tekniikat ja materiaalit

Veitsien valmistuksessa käytettiin erityistä korkealaatuista terästä, jossa oli optimaalinen määrä kromia ja hiiltä ja joka valmistettiin erityisvaatimusten mukaisesti yksinomaan ZWILLING J:tä varten. A. Henckels. Rockwellin kovuus on noin 57 HRC, ja tämä teräs on joustava, sillä on hyvä alkuleikkausteho, pitkä terän käyttöikä ja täydellinen korroosionkestävyys. Tästä erikoisteräksestä valmistetut veitset on myös helppo teroittaa. Vahvistus oikeasta "reseptistä" sen valmistukseen on se, että siitä on valmistettu jo yli 100 miljoonaa veistä muuttamatta teräksen koostumusta.

Teräksen ominaisuuksia parannetaan edelleen veitsentuotantoa varten erityisellä patentoidulla FRIODUR®-karkaisumenetelmällä, jossa teräs jäädytetään -70 °C:een yli 1000 °C:n lämpötilaan kuumennetun ja karkaistun teräksen jälkeen ja kuumennetaan sen jälkeen vielä kahdesti noin 250 °C:n lämpötilaan. Tuloksena syntyvä molekyylirakenne lisää merkittävästi veitsen kovuutta, sitkeyttä ja korroosionkestävyyttä.

Terä on taottu yhdestä teräksestä SIGMAFORGE®-menetelmällä, joka parantaa teräksen ominaisuuksia. Näin taotut terät ovat rakenteeltaan tiiviimpiä ja homogeenisempia, mikä takaa paremman lujuuden, sitkeyden ja tylsistymisen kestävyyden.

Vakaa terä ja terän täydellinen geometria takaavat poikkeuksellisen leikkuutehon ja tarkan hallinnan leikkauksessa. Teräväkulma takaa entistä paremman terävyyden, mikä tekee viipaloimisesta miellyttävämpää. Kiilamaisen leikkauksen ansiosta veitsi tunkeutuu ruokaan vaivattomasti. Telineen muoto auttaa käyttämään veistä intuitiivisesti helppoon ja tarkkaan leikkaamiseen.

Standard-suojus on integroitu osaksi terää yhdeksi teräskappaleeksi. Varmistaa painon oikean jakautumisen, suojaa sormia liukastumasta terään ja takaa veitsen tarkan hallinnan.

Vallankumouksellinen, ergonominen kahva on valmistettu kestävästä synteettisestä materiaalista, joka on särkymätön, iskunkestävä, elintarvikehappoja kestävä ja astianpesukoneen kestävä. Varren vaakasuora kiinnitys varteen luo poikkeuksellisen muotoilun, joka pistää silmään ensi silmäyksellä. Kahvan kantapäässä on myös ruostumattomasta teräksestä valmistettu sovellus, jossa on tuotemerkin logo ZWILLING. Tämä antaa veitselle näkyvän merkin yksinoikeudesta ja luotettavuudesta. TWIN® Cuisine -veitsen muotoilun hienostuneisuutta arvostat parhaiten, kun huomaat, että sovellus auttaa myös tasapainottamaan veitsen täydellisesti.

Vaakasuora varsi valmistetaan uudella taontatekniikalla osoitteesta ZWILLING J. A. Henckels, mahdollistaa veitsen luomisen, jonka paino on jakautunut harmonisesti. Yksittäisten osien täydellinen liittäminen toisiinsa estää myös saostumien ja bakteerien muodostumisen, joten veitset täyttävät tiukat hygieniavaatimukset.

Veitsen huolto ZWILLING

Muovikahvaiset veitset voidaan pestä astianpesukoneessa, mutta käsinpesu on suositeltavaa, koska se on veitselle hellävaraisempaa. Jos peset veitset mieluummin astianpesukoneessa, muista, että korkealaatuiset veitset voivat vahingoittua, jos ne joutuvat kosketuksiin muiden ruokailuvälineiden, kattiloiden tai pannujen kanssa pesuprosessin aikana. Kun astioita laitetaan astianpesukoneeseen, on siis ehdottomasti tarkistettava, etteivät terät pääse koskettamaan muita esineitä. Valmistaja suosittelee myös säästöohjelmaa, jonka enimmäislämpötila on 55 °C, astianpesukoneen mahdollista käyttöä varten.

Veitsen teroitus ZWILLING

Jokainen veitsi on aika ajoin teroitettava. TWIN® Cuisine -sarjan veitsien teroittamiseen voimme suositella kaikkia valikoimassamme olevia ZWILLING teroittimia ja hiomakiviä tai voit käyttää myös teroituskiviä. Tarjoamme myös alkuperäisen teroituksen suoraan valmistajalla - voimme järjestää veitsen lähettämisen osoitteeseen ZWILLING J. A. Henckels Saksassa. Tarvittaessa voimme myös suositella Prahassa toimivaa ZWILLING -merkkistä veitsien teroittamiseen perehtynyttä ruokailuvälinealan yritystä, jolla on kokemusta veitsien teroittamisesta.