Riedel-konjakkilasi SOMMELIERS XO 160 ml

Product detailed description

Vanha konjakkilasi on jo kauan sitten kadonnut! Vuonna 1988 Hennessyn päämaistaja Yann Fillioux pohti yhdessä Georges Riedelkanssa konjakkilasia. Maistelu monista eri muotoisista laseista silmät sidottuina, erikokoiset alkuperäiset lasit jäivät puoliväliin. On käynyt ilmi, että näissä rakastetuissa "pallolaseissa" on liian suuri höyryn pinta-ala ja että ne korostavat liikaa alkoholia ja sen terävyyttä.

"Se ei yllätä minua", sanoo Yann Fillioux, "olemme käyttäneet ohuita, pienitilavuuksisia laseja jo vuosia Hennessyn sisäisissä maisteluissa"

Sokea maistelu osoitteessa Riedelja. Toisella kierroksella maisteltiin huippulaatuisia Hennessy XO:ta ja Paradiesia.

V.S.O.P.:n hajun voimakkuus oli liian alhainen V.S.O.P.:n haistelutestissä lasien määritellyn muodon vuoksi. Tämä selittyy sillä, että kypsä konjakki menettää karuuttaan iän myötä. Etsimme siis muotoa, joka keskittäisi tuoksun.

Olemme kasvattaneet lasin halkaisijaa, kaventaneet sen muotoa ylöspäin ja varmistaneet, että tuoksun klassisen kypsät ja laadukkaat tuoksunuotit tulevat täydellisen voimakkaina esiin ilman alkoholin häiritsevää vaikutusta. Näin syntyi Cognac XO Sommeliers -lasi.

Sarja SOMMELIERS:

Claus Riedel esitteli yhteistyössä Italian Sommeliers Association A.I.S.:n (Associazione Italiana Sommeliers) kanssa Orvietossa vuonna 1973 ensimmäisen asiantuntijalasisarjan. Sarjaan kuuluu 10 eri kokoa.

Tästä hetkestä lähtien viinimaailma on muuttunut perusteellisesti.

Eri alueilla ja eri maanosissa tuotetaan nykyään viinejä, joita ei ollut olemassa tai jotka olivat täysin tuntemattomia tuolloin. Tämän vuoksi poika Georg Riedel jatkoi Sommeliers-sarjan kehittämistä, kunnes Sommeliersista tuli laaja "vitrum-vintage", joka on teknisesti korkeimmalla tasolla.

Vuonna 1991 Wine Advocate -lehden päätoimittaja Robert Parker kirjoitti: "Parhaat lasit sekä teknisestä näkökulmasta että maksimaalisen nautinnon kannalta ovat Riedel. Vaikutus, jonka nämä lasit antavat hienolle viinille, on todella poikkeuksellinen. En voi tarpeeksi hyvin ilmaista, miten suuri ero sillä on."

Maailmanlaajuisen kysynnän ansiosta Sommeliers-sarja on nyt ehdoton huippuviinilasisarja ja maailman menestynein käsinpuhallettujen viinilasien sarja. Jokainen lasi valmistetaan yksilöllisesti: yläosa puhalletaan muottiin, varsi ja pohja muotoillaan käsin 1900-luvun alussa kehitettyjen valmistusmenetelmien mukaisesti.

Lasintekijät käyttävät kykyjään, taitojaan ja huolellisuuttaan, jotta Sommeliers-sarjaan saadaan asiakkaiden odottama käsityötaito. Sommelierit on valmistettu lasista, jonka lyijypitoisuus on yli 24 %.