Dellinger -Santoku-veitsi KIRITSUKE 18 cm

Product detailed description

Tämä veitsi on armoton keittiösoturi, joka on valmis kaikkiin toiveisiisi. Japanilainen sana "santoku" on karkeasti käännettynä "kolme hyveellisyyttä", mikä kertoo tämän veitsityylin monipuolisuudesta ja siitä, millaisiin leikkauksiin se soveltuu erinomaisesti (leikkaaminen, viipalointi ja hionta). Terä on yleensä lyhyempi kuin kokkiveitsi, ja sen geometria on selvästi erilainen. Santoku-veitsen väitetään usein olevan kokkiveitsen ja nakirin yhdistelmä, joka tarjoaa molempien edut. Korkeampi puoli vähentää kitkaa, mikä tekee leikkaamisesta tarkempaa. SANTOKU on täydellinen kumppani lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien käsittelyssä. Arvostat veitsen ylivertaisia ominaisuuksia esimerkiksi sipulia viipaloidessasi.

Koska terän kärki on muotoiltu japanilaisen miekan mallin mukaan, se soveltuu myös sellaisten ruokien valmistukseen, jotka edellyttävät kärjen käyttöä, sekä koristeelliseen veistämiseen. Pitkän terän ja japanilaistyylisen 7-teräisen kahvan ansiosta voit hallita leikkaamista ja viipalointia parhaiten. Japanilainen käsityötaito, tarkkuus ja uudet teknologiat tekevät tästä damaskusteräksestä valmistetusta veitsestä ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän. Zuiun on erikoispainos, joka valmistettiin Kanetsugun satavuotisjuhlan kunniaksi.

Veitsessä KIRITSUKE / Santoku ZUIUN on erittäin terävä leikkuuydin, joka on valmistettu japanilaisesta SPG2-jauheteräksestä, joka on erittäin hyvin suojattu korroosiota vastaan. Japanilaisen SPG2-jauheteräksen terävyys on R63 +/- 1 Rockwellin kovuudella pitkäikäinen. SPG2 Japanilainen pulveriteräsydän on 62 kerroksen kahden ruostumattomasta teräksestä valmistetun damascusteräksen välissä, jotka takaavat poikkeuksellisen kestävyyden ja sitkeyden. Täydellisesti tasapainotettu, tarkasti kapeneva japanilaisen muotoinen terä, jossa on hohtava damasseenikuvio, minimoi kitkan leikkaamisen aikana ja estää leikattavaa materiaalia tarttumasta terään. Aavikon hiekkadyynien pinnan aaltoilua muistuttava kuvio on ainutlaatuinen, toistamaton ja siitä tulee yksilöllisyytesi symboli.

japanilaistyylinen 7-neliöinen kahva tarjoaa täydellisen leikkuukontrollin ja tehokkaan tuen viipaloitaessa. Ebony pakka-puu on luonnostaan kestävää ja mittasuhteiltaan stabiilia, koska se on erittäin runsasjyväistä. Koristeellinen kahvanaula on hienovarainen aasialainen koristeellinen menetelmä. Veitsen täydellinen tasapaino tuo mukavuutta ja ehkäisee käden väsymistä. Kanetsugu ZUIUN -veitset tyydyttävät täysin japanilaisperäisten tarkkuusvälineiden halusi.

Tärkeimmät edut:

• Tukeva, erittäin terävä japanilainen veitsi KIRITSUKE / Santoku
• Zuiun Special Edition -julkaisusta
• Monipuolinen - mahdollistaa leikkaamisen, viipaloimisen ja hionnan
• Terän kärki on mallinnettu japanilaisen miekan mukaan
• 7-kulmainen kahva takaa parhaan hallinnan leikattaessa ja viipaloitaessa
• Täydellinen lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien käsittelyyn
• Jauhemainen damascusteräs (damascusteräs)
• Sub-Zero-prosessi - terien erityinen jäähdytys -70 °C:een tai sen alle, mikä takaa korkean kovuuden ja sitkeyden
• Se on osa monien kokkien ohjelmistoa
• Pitkään kestävä terävyys R63 +/- 1 Rockwellin kovuudella
• Tämän veitsen Damascene-kuvio on ainutlaatuinen ja toistamaton
• Täydellinen veitsen tasapaino
• Kestävä ja mittasuhteiltaan vakaa eebenpuu pakka-puu
• Koristeellinen kahvan tappi on hienovarainen aasialainen koristeellinen menetelmä
• Ei sovellu astianpesukoneeseen

Tekniset tiedot:

• Kahvan pituus: 135 mm
• Terän pituus: 180 mm
• Kokonaispituus: 330 mm
• Paino: 150 g
• Materiaali: damascusteräs, pakka-puu

Varoitus:

Jokainen veitsi on valmistettu luonnonmateriaaleista. Jokainen Damascene-teräksen pala on omaperäinen ja jäljittelemätön, joten veitsesi ei välttämättä näytä aivan samalta kuin kuvassa. Saamasi veitsi on laadultaan ja yksityiskohdiltaan samanlainen, mutta se voi vaihdella hieman.